Баклажаны на зиму
Состав:
Баклажаны - 5 кг
Состав для начинки:
Морковь
Чеснок
Болгарский перец
Петрушка
Укроп
Лавровый лист
Приготовление:
5 кг баклажан (целые) бросаем в сильно соленый кипяток, кипятим 2-3 минуты. Затем разрезаем каждый баклажан, вынимаем семечки и начиняем.
Начинку посолить по вкусу, после чего сделать рассол по вкусу и сверху положить гнет.
Рецепты блюд по категориям:
