Мясо молочного теленка, тушеное в йогурте
Готовим на 2 порции
Что нужно:
1 край молочного теленка - 250 г
Томаты черри - 10 шт.
Мясной бульон - 150 мл
Молодой картофель - 2-3 шт.
Натуральный йогурт - 125 г
Тимьян - 1 веточка
Сливочное масло - 20 г
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Что делать:
Мясо очистить от пленок, нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 0,5 см. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое масло, прогреть, положить мясо и тимьян, обжарить до золотистой корочки.
Добавить картофель, готовить еще 3-4 минуты. Налить йогурт и бульон, добавить целые томаты, довести до кипения и тушить на сильном огне, пока жидкость не выпарится наполовину.
Снять с огня, приправить по вкусу, украсив зеленью.
Рецепты блюд по категориям:
