Солянка

Состав:

Капуста свежая

Морковь

Лук репчатый

Томатная паста

Мука

Сосиски или мясо

Приготовление:

Режем капусту и кладем в предварительно разогретую кастрюлю, куда налито немного подсолнечного масла. Тушим на медленном огне. Чтобы не подгорало, можно добавить немного воды. Можно посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

На сковородке тушим морковь и лук в томатной пасте. На другой сковородке обжариваем ст. ложку муки до светло-коричневого цвета. Можно и в капусту и в тушеные овощи добавить сухих специй. Тушим немного капусту, потом туда добавляем овощи с томатом и муку. Мешаем и тушим.

За 10 минут до готовности добавляем порезанные сосиски. Вместо сосисок можно добавить предварительно потушенное мясо. В готовую солянку добавляем чеснок и порезанную зелень.