Пицца неаполитанская

Состав для теста:

Мука – 200 г

Растительное масло – 2 ст. ложки

Молоко (теплое) – ½ стакана

Дрожжи – 15 г

Соль – щепотка

Состав для начинки:

Сыр – 200 г

Помидоры – 500 г

Сардельки – 5 шт.

Перец молотый, черный или красный

Соль

Растительное масло – 1-2 ст. ложки

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто и оставить его на 1 час подходить, после чего подмесить (обмять) его и, раскатав круг, положить в сковороду или в форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, т.к. тесто поднимется.

Поверхность теста смазать желтком, посыпать натертым сыром, сверху – слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки, посолить поперчить, сбрызнуть маслом.

Выпекать в духовом шкафу в течение 20-30 минут на среднем огне.