Курица (утка) тушеная с картошкой
Состав:
Курица
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста (томатный соус)
Болгарский перец
Чеснок
Приготовление:
Курица режется на куски (можно мелко порезать, можно покрупнее). Заливается водой так, чтобы вода покрыла мясо.
Вместо воды можно использовать помидоры, очищенные от кожицы.Доводится до кипения, добавляется перец, соль, лавровый лист и варится до полуготовности мяса.
В мясо добавляется картошка, нарезанная крупными ломтями. Немного все это тушится. Потом можно добавить томатного соуса или пасты, посолить, поперчить и добавить половину крупно нарезанных лука и моркови. Тушить на медленном огне.
Когда картошка уже наполовину готова, добавить оставшуюся морковь и лук. Тушить до готовности, предварительно все хорошо перемешав. Можно добавить сюда и нарезанную капусту.
Когда блюдо уже готово, добавляем нарезанный болгарский перец и чеснок. После этого на огне держать буквально пару минут.
Вкусно получается, если картошку тушить с баклажанами неочищенными и с кинзой.
