Салаты и закуски
Салаты – излюбленные закусочные блюда. Для их приготовления используют сырые, варёные, консервированные, квашенные и маринованные овощи, а также фрукты и фруктовые маринады, отварные мясо и рыбу.
Салаты имеют по-крайней мере два преимущества. Во-первых, салат готовится быстро и не нуждается в тепловой обработке. Во-вторых, именно потому, что ингредиенты салата не подвергаются тепловой обработке, в них сохраняются витамины! Кроме того, салаты бесконечно разнообразны по составу и вкусам.
Рецепты блюд по категориям:
