Яблочный штрудель

Готовим на 1 порцию
Что нужно для теста:

Растительное масло - 3 ст. ложки

Мука - 200 г

Уксус - 3 капли

Яйцо - 1 шт.

Соль

Что нужно для начинки:

Сливочное масло - 75 г

Яблоки - 6 шт. среднего размера

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Корица молотая - 1 ст. ложка

Сухари молотые из белого хлеба - 100 г

Изюм - горсть

Молотый миндаль - 2 ст. ложки

Что делать:

Муку нужно просеять через сито. Далее делаем следующую смесь: яйцо, уксус, соль и 3 столовые ложки воды. Эту смесь выливаем в муку и как следует мешаем до получения однородной массы. Кастрюлю нагреваем, дно выстилаем пергаментной бумагой. Тесто выкладываем в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

Выпекать штрудель будем на противне. Раскатываем тесто очень тонко по размеру противня. Получишийся прямоугольник из теста нужно обмазать по краям сливочным маслом на ширину примерно 3 см.

Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем на 8 частей, а потом еще нарезаем поперек на тонкие дольки. К яблокам добавляем все остальные продукты для начинки и хорошо размешиваем.

Теперь остается выложить начинку на тесто. Края при этом оставляем свободными. Начинаем сворачивать рулет, защипывая края по мере сворачивания.

Штрудель выпекается в течение одного часа при температуре 180-200 градусов.